因为河粉机主要是完成米浆蒸熟成形的过程，所以在选购粉机的时候，一定要选择一台蒸煮箱有一定长度的河粉机。这样的河粉机才能保证生产出来的河粉质量，其次要考虑河粉机的燃料成本问题，看河粉机节能效果，再则就是了解河粉机的机械性能。河粉机的加热燃料主要有：煤气、媒油、柴油、木柴、媒炭等。用户只需根据河粉机的使用场合和燃料成本等因素，选择其中一种即可。
如果将设备设计成全部用电，这将使整台设备用电功率大还需三厢电才可带动。用电量大，成本就会高。所以市场上的设备基本都是烧燃料的。另外，这里再说一下河粉机的维护保养工作：
1、每天工作完后，应将机身清洗干净，除去余渣或残留物，以保证下次生产时的食品质量和生产环境的干净卫生
2、机器工作1000小时后应向轴承内加足润滑脂，检查变速箱内的齿轮油
3、如发现机架有生锈的地方应补上防锈漆。
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